Próxima clase // Next lesson : 30/May/2015

Hola, chicos y chicas!!

El sábado 30 de Mayo a las 11:00 hay una clase.

Menú: 

-TATAKI  (Bonito marcado y marinado)

- Akadashi (Sopa japonesa)

-Brotes de soja salteados con seta japonés

-Arroz blanco

-Umeshu (licor de ciruela japonesa)

-Postre y Té verde.

Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 26 de Mayo.

El curso suelto cuesta 25€

Se puede participar sólo en la degustación por 15€

Gracias!

Hi there!!

On saturday 30th of May at 11 a.m will take place the next lesson.

Menu:

-TATAKI (Mediterranean Bonito seared and marinated.)

-Red miso soup with fish

-Sauteed Soy sprouts .

-White rice

-Umeshu (Japanese plum liqueur)

-Dessert and green tea

If there is someone interested, please contact me before 26 of May.

Lesson fee 25€

You can participate only tasting for 15€

Thank you!

Próxima clase // Next lesson : 3/Mayo

Hola chicos y chicas!! 
El sábado 3 de Mayo a las 11:00 hay una clase.
El Menú del siguiente clase será Gyoza. Tras esta clase el curso continuarán después del verano.

Menú: 
- GYOZA
- Sopa japonésa con huevo
- Arroz sarteado con gamba
- Umeshu (licor de ciruela japonesa)
-Postre y Té verde.

Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 1 de Mayo.
El curso suelto cuesta 25€
Se puede participar sólo en la degustación por 15€
Gracias!

Hi there!!
On saturday 8th of March at 11 a.m will take place the next lesson.
(After this class the course will continue after the summer.)

Menu:
- GYOZA
- Japanese soup with egg
- Shrimp fried rice
- Umeshu (Japanese plum liqueur)
- Dessert and green tea

If there is someone interested, please contact me before 1st of May.
Lesson fee 25€
You can participate only tasting for 15€

Thank you!

Próxima clase // Next lesson : 8/Marzo

Hola chicos y chicas!!

El sábado 8 de Marzo a las 11:00 hay una clase.

Menú: 

-Kara age (Pollo frito con especias orientales)

-Sopa japonesa.

-Goma ae (Espinacas aliñadas con sesamo)

-Arroz blanco

-Postre y té verde.

Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 6 de Marzo.

El curso suelto cuesta 25€

Se puede participar sólo en la degustación por 15€

Gracias!

Hi there!!

On saturday 8th of March at 11 a.m will take place the next lesson.

Menu:

-Kara age (Fried chicken with oriental spices.)

-Japanese soup

-Boiled vegetables japanese style with sesame.

-White rice

-Dessert and green tea

If there is someone interested, please contact me before 8 of March.

Lesson fee  25€

You can participate only tasting for 15€

If there is someone interested, please contact me before 6th of March.

Thank you!

Curso para niños "DORAYAKI"

Este domingo hice un curso para niños. Hicimos "Dorayaki" (la comida favorita de Doraemon"
Se lo pasaron pipa!
En realidad se rellenan de Azuki (soja roja cocinada dulce) pero prefirieron rellenarlos de chocolate... Ya lo sabía.

この日曜日、子供向けの教室をしました。メニューはどら焼き。みんな楽しんでくれて私も嬉しい。でも、やっぱり中身にあんこは好まれず、チョコレートクリームに変更しました。わかってたけどね。一応なめて試してくれてました。

Curso de Sushi del Sábado 8/Feb 2014

He hecho mi último curso de sushi en Mallorca.

Ha participado mucha gente. Muchísimas gracias. 

Gracias a ellos el curso fue muy bien. 

Les mando un beso a las dos personas que no han podido venir a última hora.

Menú

-Sushi Uramaki de salmón y bocas de mar.

-Sushi hosomaki de atún (Tekkamaki)

-Pepino marinado con alga.

-Osumashi con Fu (Sopa japonesa)

-Postre Dorayaki (pancake con pasta dulce de soja roja) 

-Té japonés

Hoy he puesto primera vez Dorayaki de postre.

Es un postre tradicional. Es el favorito de Doreamon.

Este fin de semana haré un curso de Dorayaki para niños.

A partir de ahora, los cursos de sushi los hará mi amiga Tsuneko, que tiene mucha experiencia. (link) https://www.facebook.com/tsuneko.nakatani.5

Yo seguiré haciendo cursos de comida japonesa (excepto sushi)

Yo haré cursos de sushi sólo cuando vaya fuera de Mallorca.

Mi siguiente curso será el Sábado 8 de Marzo.

Os espero!!!!

Recipe: GARI (Jengibre macerado)

GARI es el Jengibre macerado que acompaña al Sushi.
Cuando vais a un Sushi Bar, siempre lo sirven con el Sushi, ¿no?
¿Para qué? 
Es para disfrutar de los sabores de cada Sushi. Cada vez que se come Sushi diferente, limpia la boca.
Aquí os pongo la receta del Gari. Es muy fácil.

Normalmente, el color del Gari es rosa.
¿Porqué? ¿Ponen los colorante? No, no.
Es el color natural del jengibre joven fresco.
Aquí en España no lo he visto nunca. 
Por eso para esta receta usamos jengibre fresco normal.





Ingredientes

Jengibre   200g
★Vinagre de arroz 200ml
★Azúcar 100g
★Agua 50ml
Sal 1 cucharada


1, Lavar bien el jengibre y cortarlo lo fino posible.
2. Echar sal y dejar 2 horas.
3. Hervir agua (media olla). Hervir el jengibre 2 minutos
4. Colar.
5. Mezclar aparte todos ingredientes ★ y calentarlos para que se disuelva el azúcar.
6. Meter el jengibre y la mezcla en un bote.
7. Cuando se enfrie, meterlo en la nevera.


En Japón  es muy común y no se usa sólo para acompañar al sushi.
También se usa para cocinar.

¡¡Acordaos!!

Mañana es el último día para participar en el sorteo de la clase gratis. 
Participa y gana el premio 
El sorteo será este sábado.
Hay dos premios.
Los ganadores podrán elegir el día.
El ganador que no pueda asistir a clase recibirá una receta y una consulta online.

Tomorrow is the last day to participate in the prize draw for the free class.
Participate now and get the prize! 
The results on this Saturday.
There are two prizes.
The winners may choose the class.
the winner who may not come, will receive a recipe and a online consultation.