Próxima clase // Next lesson : 23/Nov

Hola chicos y chicas!!

(Este e-mail ha sido enviando como BCC: su dirección de mail está oculta.)

El sábado 23 de Noviembre a las 11 hay una clase.

Menú: Tempura Udon (Fideo japonés con gambas y verduras fritas).

También se puede adaptar para vegetarianos.

Si hay alguien interesado en participar, con

tactar antes del día 21 de Noviembre por e-mail.

Gracias!

Hi there!!

(This mail was send as Bcc: in order to protect your personal information.)

Next saturday 23rd of November at 11 will take place the next lesson.

Menu: Tempura Udon (Japanese noodle with fried prawns and vegetables)

It can be adapted for vegetarians

If there is someone interested, please contact me before 21st of November by e-mail.

Thank you!

Curso de Sushi del Sábado 26/Oct/2013

Menú de hoy
-Maki sushi (Uramaki) de salmón
-Hoso maki de surimi y pepino
-Ensalada (Sunomono) de pepino con wakame y combu
-Osumashi (sopa de caldo) con Fu (cuscurro japonés)
-Kinton de calabaza japonesa y boniato
-Té verde

Hoy hemos hecho la clase con cuatro alumnos.
Había una chica de 11 años que quería aprender a hacer sushi.
Estoy contenta de que esté interesada en la comida japonesa.
Mientras, también había otra chica que cuidaba mis hijas.
Fue una cuidadora fenomenal.

Hoy he usado un Fu que tiene la forma de un flor y un animal (creo que es una oveja)."Fu" es un cuscurro japonés. Es como pan, pero un poco diferente, más ligero. Se ve en la última foto.

Este postre "Kinton" es muy común como merienda para niños o como plato de año nuevo. También se hace con castañas. Eso es más auténtico.
He olvidado hacer las fotos del postre.

MENÚ 6 : OKONOMI YAKI (お好み焼き）

Menú 6: Okonomiyaki

-Okonomi yaki (Tortilla Japonésa)
-Moyashi itame
-Sopa de Miso con tofu
-Annin tofu (flan de almendra)
-Té

Se come con la salsa de Okonomiyaki, mayonesa,
Katsuobushi (bonito seco rallado) y Aonori (un tipo de alga)
Cuando se hecha Katsuobushi, éste baila por el calor.
A muchos niños les gusta.

26 / Oct - Próxima clase // Next lesson : MAKI SUSHI巻き寿司

El sábado 26 de Octubre a las 12 hay una clase.
Menú: MAKI SUSHI.
Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 24 de Octubre por e-mail.
Gracias!

Next saturday 26th of October at 12 will take place the next lesson.
Menu: MAKI SUSHI (rolled sushi)
If there is someone interested, please contact me before 24th of October by e-mail.
Thank you!

10月26日、12時より教室があります。
メニューは巻き寿司。
興味のある方は、24日迄にメールにてご連絡下さい。よろしくお願いします。

Clase de OKONOMI YAKI (お好み焼き）

Okonomiyaki de hoy

-Okonomi yaki (Tortilla Japonésa)
-Moyashi itame
-Sopa de Miso con tofu
-Annin tofu (flan de almendra)
-Té

Han participado 3 alumnos.
Es el plato más famoso de Osaka (sur de Japón).
“Okonomi” significa favorito. “Yaki” significa “a la plancha”. 
Es una torta de col a la que puedes añadirle lo que prefieras.
Esta vez la hemos hecho con panceta de cerdo. Es el más auténtico.
A mi me gusta también con marisco.
Se puede hacer sólo con verdura para vegetarianos.

Se come con la salsa de Okonomiyaki, mayonesa,
Katsuobushi (bonito seco rallado) y Aonori (un tipo de alga)
Cuando se hecha Katsuobushi, éste baila por el calor.
A muchos niños les gusta.

En los Restaurante de Okonomiyaki casi siempre las mesa tienen plancha.
El plato se prepara ahí mismo. Los camareros traen la masa y los diferentes ingredientes y lo cocinan frente a ti. A veces puedes hacerlo tú mismo. Os pongo las fotos Aquí 

Restaurante de OKONOMI YAKI

En los Restaurante de Okonomiyaki casi siempre las mesa tienen plancha.
El plato se prepara ahí mismo. Los camareros traen la masa y los diferentes ingredientes y lo cocinan frente a ti. A veces puedes hacerlo tú mismo.
Te dan dos espátulas: una grande y otra pequeña. la grande sirve para girarlo y la pequeña para cortarlo.
Es muy divertido!

Proximo curso 18 de Octubre

El viernes 18 de Octubre a las 10h30 hay una clase.
Menú:Okonomi yaki (Tortilla Japonesa). Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 17 por e-mail.
Gracias!

Next saturday 18th of October at 10h30 will take place the next lesson.
Menu: Okonomi yaki (Japanese style pancake)
If there is someone interested, please contact me before 17th of April by e-mail.
Thank you!

Nuevo Programa/ New Program

Curso de comida japonesa   también vegetarianos y niños

Japanese cooking class   also vegetarians & children

Hola chicos!!

Este otoño vuelvo con nuevos cursos de comida japonesa.

Os adjunto el programa. Si hay cualquier duda u os interesa alguna clase en particular, avisadme y lo organizamos.

Muchas gracias

Hi there!!

New Japanese cooking classes this autumn.

I have attached the program. If there are any questions or you are interested in a particular class, please, let me know and we will arrange it.

Best regards

Clase de Sushi en Petit Hotel

EL sábado pasado hicimos la clase de Sushi en el Petit Hotel.
Como era un lugar diferente al habitual, fue también my divertido.
El Hotel es muy bonito y tiene un ambiente muy agradable. (http://www.petithotelalaro.es/)
Tomamos un chupito de umeshu para abrir el apetito.
Empezamos bien ;)
Cocer arroz, aliñarlo y enrollar. Hablando y probando...
Disfrutamos mucho.
Comimos en el patio con vientecitos refrescantes.
Fue un día muy bonito.

Recently we held a Sushi class at the Petit Hotel in Alaró.
The Hotel is very nice with a friendly atmosphere.  It was fun and different to use this beautiful space.
We have taken a shot of our appertiser Umeshu.......
We started well;)

We cooked the rice, we seasoned, rolled, talked and tasted!

The class time was a little longer than usual.
But we really enjoyed it.
We ate on the terrace with refreshing winds.
It was a nice day.

Menu

-Umeshu (licor de ciruela japonesa)

-Maki Sushi de salmón

-Maki Sushi de atún
-Sopa de miso con wakame y cuscurro japonés
-Ensalada de pepino con wakame y combu
-Panna Cotta de té verde
-Té verde.

Gari (Jengibre macerado) hecho en casa. 

Os pondré la receta en "recipes"

Homemade Gari(Pickled ginger).

I will put the recipes on "recipes"

Curso de Sushi en Petit Hotel

Hola chicos!!

Hace fresquito hoy. Ya está terminando la vacaciones.  

¿¿Ya tenéis ganas de aprender algo??

Yo, si. Entonces, haré curso de comida japonesa casera en Petit Hotel en Alaró. 

El menú es Sushi. Ñam!! 

お久しぶりです。長かった夏休みももう終わりですね。

そこで、また日本家庭料理教室を開催します。今回は、アラロのPetit Hotel にて。
メニューは巻き寿司。久しぶりなので楽しみです。

Fiesta de cumpleaños

Ya hace más de un mes que fue la fiesta de cumpleaños de mi hija.

Lo celebramos en un parque y preparé una merienda.

Puse tres pisos de Maki-sushi. ¡Vaya! Se acabaron muy rápido: ¡Qué buena señal! A los invitados les gustó. ¡Qué contenta estoy!

Os recomiendo que pongáis Maki-sushi en en este tipo de fiesta también.

もう１ヶ月以上前のことですが、娘の誕生会を公園でしました。間食に、巻き寿司を三段階にして用意しました。

すると、嬉しいことに見る見るうちになくなっていきました。

皆さんによろこんでいただけたってことで、とーっても嬉しいです。

巻き寿司はこういったパーティにもお勧めです。

MENU 4 : MAKI SUSHI

El sábado y el domingo pasados hubo clases de Sushi.
Nos hemos divertido mucho.
Todos lo han hecho muy bien. Qué alumnos tan fenomenales tengo!

土曜日と日曜日、お寿司のお教室でした。
やっとお寿司のお教室ということで、生徒さんのテンションは高かったです。
みんな本当に上手に巻けて、教えがいがありました。

Aliñar el arroz con salsa de vinagre 

Mezclar como si estuvieras cortando (separando) el arroz.
Es muy importante.

Abanicar...

Echar sesamo. 

Girar y poner mayonesa.

Poner los ingredientes que quieras.
Este día pusimos pepino y salmón o surimi.

Enrollar.

Fin!!

Concentración...

El domingo hubo una clase y fiesta.

Ensalada marinada.
Esta flor se puede comer. Sabe rábano.

Dulce japonés elaborado con una raíz.
Tiene una textura gelatinosa .