Clase de OKONOMI YAKI (お好み焼き）

Okonomiyaki de hoy

-Okonomi yaki (Tortilla Japonésa)
-Moyashi itame
-Sopa de Miso con tofu
-Annin tofu (flan de almendra)
-Té

Han participado 3 alumnos.
Es el plato más famoso de Osaka (sur de Japón).
“Okonomi” significa favorito. “Yaki” significa “a la plancha”. 
Es una torta de col a la que puedes añadirle lo que prefieras.
Esta vez la hemos hecho con panceta de cerdo. Es el más auténtico.
A mi me gusta también con marisco.
Se puede hacer sólo con verdura para vegetarianos.

Se come con la salsa de Okonomiyaki, mayonesa,
Katsuobushi (bonito seco rallado) y Aonori (un tipo de alga)
Cuando se hecha Katsuobushi, éste baila por el calor.
A muchos niños les gusta.

En los Restaurante de Okonomiyaki casi siempre las mesa tienen plancha.
El plato se prepara ahí mismo. Los camareros traen la masa y los diferentes ingredientes y lo cocinan frente a ti. A veces puedes hacerlo tú mismo. Os pongo las fotos Aquí